Grelha ou espeto
Saiba como escolher entre a grelha ou espeto Grelha ou espeto ? Esta é uma dúvida bem recorrente quando o assunto é churrasco. Vamos utilizar grelha ou espeto? Muitos ficam na dúvida quando vão comprar carne para churrasco e o açougueiro pergunta: – É para grelha ou espeto ? Ai […]

Grelha ou Espeto ?


Tabua
Veja características e escolha qual a melhor tábua de corte para você. Quando o assunto é tábua de corte existem muitas alternativas. Vamos falar um pouco sobre cada uma delas para que você possa escolher qual a melhor tábua de corte que você deve utilizar para o seu próximo churrasco […]

Qual tábua de corte utilizar ?


Braseiro
Como acender a churrasqueira e manter um bom braseiro ? Um erro muito comum que as pessoas fazem em churrascos de final de semana é querer que a carne sai de imediato. Acabam de colocar fogo no carvão e já colocam a carne na grelha. O melhor jeito para se […]

Um bom braseiro



Raças Boi Boa Carne
Uma boa carne para o seu churrasco   O que define uma boa carne para o seu churrasco não é o corte da mesma, mas sim se o animal abatido foi bem criado, bem alimentado e se no momento do abate foi feito todos os procedimentos corretos. Como podemos saber disto […]

Uma Boa Carne


Churrasqueira
Qual o melhor tipo de churrasqueira?   A construção de uma churrasqueira faz parte do desejo da grande maioria dos brasileiros, sendo vista na maior parte das residências no país, tendo diversos aspectos e formas. Nota-se que a criação de uma área de lazer está vinculada quase que diretamente com […]

Qual a melhor churrasqueira?


Cerveja
Churrasco e cerveja, paixões nacional Além do futebol, o churrasco e uma boa cerveja também são paixões nacionais. E saber equilibrar o gosto do churrasco com o sabor da cerveja é essencial para se ter o melhor aproveitamento dos dois. Especialistas afirmam que a cerveja um pouco mais escuras é […]

Churrasco e Cerveja



Cortes Boi
Alguns Cortes: ACÉM Também conhecido como agulha, lombo de agulha, alcatrinha, lombo de acém, lombinho de acém e tirante. Pode, ainda, ser chamado de aguja (espanhol), basses côtes (francês) ou chuck (inglês). É o pedaço maior e mais macio do dianteiro do boi, sendo uma carne relativamente magra que deve […]

Cortes do Boi


marinar
Para realçar o tempero na carne o segredo é: marinar   O que há de mais moderno, em se tratando de condimentação de carnes, no planeta, é marinar a carne ou marinação. O processo é largamente utilizado em muitos países europeus, asiáticos e nos Estados Unidos. Grandes empresas dedicam fatias […]

Marinar